谢谢大家。方子和答案都来了：）见内。

包包子的流程在这里，但是发面不能还是照这个link. 我是用就是一table spoon酵母粉，1 cup of warm water + one table spoon sugar化开，等10分钟。我用了4杯面粉，是White Lily 的牌子。面粉很重要。White lily all purpose的面粉接近低筋面粉。所以在我用的面粉中我用它发面。但这个面粉包饺子就不好用。 面发好后多揉揉。做好后方15-20分钟2次发面。就很好了。

 

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200512&postID=1640

 

这个是哈啦面包的方子。不过这次是照着英文方子做的。

 

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200906&postID=16943

 

 

年糕的方子在这里，就是把巧克力奶换成牛奶就是了。再多加点糖。一般我用一杯糖。

 

谢谢大家。那个花是茴香。

所有跟帖： 

• 年糕的link -亮亮妈妈- ♀ (306 bytes) () 10/29/2010 postreply 12:55:38

• 谢谢.收到了 -香雪- ♀ (0 bytes) () 10/29/2010 postreply 19:05:28

• 不谢，收到就好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/31/2010 postreply 16:26:18