想要体会帅锅魅力，只要煮一次带胶质的食材就能让你爱上它了~

比如：猪脚、牛筋、牛腱、猪耳朵...
我觉得煮这些食材最能体会铸铁锅和一般汤锅的区别。

上个月，有朋友来我们家玩，一嚐了我做的凉拌猪耳朵马上问了一句话： 这个猪耳朵怎麽煮的？

如果用一般汤锅，要煮到软骨透了，通常外面的胶质也跑的差不多了。但是帅锅就是能让你两者兼顾，既煮透又不失胶质。

煮牛腱也很棒，煮好的牛腱，切片不会散碎乾涩，裡面的牛筋还有口感。煮猪脚更不用说，Q弹的猪皮好吃又入味~

我不知道帅锅品牌是否存在品质差异，LC比较贵可能因为它是进口的!? 在功能上，我猜可能铸铁锅都差不多吧。

所有跟帖： 

• 我猜LE那么贵是因为外面的搪瓷质量好，这把锅可以一代一代往下传的。还有， -morninglv- ♀ (154 bytes) () 10/28/2010 postreply 14:09:32

• 看来常上私房逛，也会逛破产的。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 14:27:49

• 哈哈，这锅子才200刀，比起牛镜来，还是便宜很多了。。。：） -mengxu- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 15:18:26

• 是呢，比那些名牌包也实惠多了。 -luguoke- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 16:19:31

• How long to cook shank beef and pig feet by LC?Thanks -champaign- ♂ (52 bytes) () 10/28/2010 postreply 14:42:10

• 就和你用一般锅子煮的时间一样，但LC聚热效果好，可以把火力转小一点。 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 17:32:28