汤种夏威夷面包

因为喜欢北海道汤种面包的texture和夏威夷甜面包的酸甜绵长，就异想天开地想做一个二者结合的混合性面包。对比一下原料，发现夏威夷甜面包所不同的就是加了菠萝汁、柠檬汁和土豆片。于是就用了渥村百姓的汤种面包房子:

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=173398

谢了，YOCO妈:)

 把牛奶一项换成菠萝汁，于是这个汤种夏威夷面包就诞生了，只是做的时候没想到要上贴，没拍过程，对不住大家了。有兴趣的话，不妨试试？

汤种做法见上面的原贴。

面包机中依次放入以下原料：

菠萝汁 60毫升

奶油whipping cream 70毫升

鸡蛋 2个

糖     6大勺=90毫升

柠檬汁1.5勺

盐     1小勺=5毫升

汤种

土豆片（Potato flake）2大勺

高筋面粉（bread flour） 550克（约4大杯，每杯240毫升）

发酵粉 yeast  1.5 tsp

  

过程也请参考原贴。

 土豆片老美超市都找得到，要用plain本味的:

倒出来看看：

  

 

 

 

所有跟帖： 

• 第一次揉面完成后，等了几分钟又开机再揉了一遍。 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 20:53:55

• 收藏了，十分感谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 21:32:34

• 窝妈，我要一打 外带窝窝。。。 -柠檬和小米- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 01:59:11

• 喜歡吃夏威夷面包. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 06:57:14

• 请问：柠檬汁1.5勺是大勺还是小勺？ -lovedieer- ♀ (0 bytes) () 10/29/2010 postreply 15:37:30