只是成分有所不同,牛奶换成了pineapple juice, 再加上两大勺做土豆泥的Idahoan Instant Mashed Potatoes(老美超市都有卖,注意要选本味的。), 另外,挤半个柠檬汁进去。先放所有湿料,最后加面粉(Bread flour)和yeast. 机器开到dough挡,等到面团发到两倍大,拿出来整形再次发酵等等,遵循这儿诸位大师的方子就成。
其实就是北海道汤种面包和Howaiian Sweet Bread的混合,做法和汤种面包一样,
所有跟帖:
• 补充一句:所有材料量都跟汤种面包一样,只是牛奶换成菠萝汁,量和牛奶一样。 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 14:38:59
• 哦,还有,面包出炉放凉后,立即放入有zip的食品带保湿。 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 14:43:24
• 十分感谢您那么详尽的介绍,其实就是要放菠萝汁,这是特点。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 15:52:19
• 多谢,我也试试。 -geopolitics- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 19:08:46
• 千万别忘了还要加potato flake和柠檬汁。土豆片见图: -yhl88- ♂ (243 bytes) () 10/27/2010 postreply 20:05:35
• 找到了,和您的一模一样呢,太感谢啦,改日您在悄悄话给个完整的方子,好吗,谢谢谢谢!! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 21:04:41
• 菠萝汁?这个值得试试。 谢喽。 -潇湘MM- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 16:04:10