如果毛毛妈下厨请客，你会去吗？

来源: GoBucks! 于 2010-10-04 13:33:55 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3010 bytes)

如果毛毛妈下厨请客，你会去吗？

刚看过一段短文《轻松过来一千六百万，我眼中的毛毛妈》心里很不服气：北美崔哥免费娱乐大家，场上有观众擂鼓助威，更有美女们跳 YMCA ，他不但没收到什么表扬，反而在城里遭人骂，照这样下去，还不知能否折腾到一千六百万；相比之下毛毛妈靠做点私房小菜，轻轻松松地过来了一千六百万，老天也太不公平了。

人家崔哥是有油管录像的， WYSIWYG （所见即所得），而毛毛妈呢，菜的味道咋样，估计这一千六百万里没几个知道，要真都知道，她家一定是渥太华旅游的重要景点之一。俺到现在为止只读到过一句话，“毛毛喜欢”，她居然连毛毛爸都没提到，让人怀疑毛毛妈的婚姻状态。众所周知，在北美的老中小孩对中餐都不感兴趣，你要让他们吃麦当劳的炸鸡块，必胜客的意大利奶酪馅饼之类的美式快餐，他们一定高兴。你要是做什么红烧猪蹄，夫妻肺片之类的大概只能逼他们吃。因此让小孩子试手艺比较有问题，如果她在做儿童餐也就罢了，要是做给大人吃的，最好还是让大人去品尝才行。这道理跟你写了论文，让一个小孩去给你审稿一样，缺乏一种认真的态度。

中餐自古以来讲究色香味，毛毛妈有博士学位，自然不笨，也想了到提供照片，否则等于白做，可惜最后的香和味没法体现，是一大遗憾。反过来说，如果不用品尝就能知道菜的好坏，那谁还去做它？俺从小没有别的爱好，就喜欢吃，可惜在那个饥寒交迫的年代，能活过来就不错了，根本谈不上什么讲究。在那个年代，一年都吃不上几次肉，连做的梦都是和肉有关的，因此只要带个肉字的都好吃，管它什么肥肉，油渣之类的。

改革开放后，渐渐物产也开始丰富了，人也开始越吃越精。俺虽然是北方人，但长在素有“吃在广州”之称的五羊城，尤其喜欢粤菜的清淡，鱼虾的鲜甜。俺在广州的时候，最怕到别人家吃饭，也最怕出差，因为别人家的饭不好吃，但又不得不吃，整一个活受罪。别人家的饭变化万千，不容易归纳总结，再说下去也容易得罪人，就不多说了。外地的饭基本上涉及到各大菜系。川菜以麻辣为主，原材料是否新鲜不大容易吃出来，也许和该地气候有关，你没见到那里的腊肠，腊肉，腊鸡，腊鸭特别多吗？鲁菜以酱和咸为主，比较适合于口比较重的。江浙一带以甜为主，头一次去很不习惯，好像那里的糖不要钱似的，估计那里的牙医也特别多，水平也不低。粤菜讲究各种味道的平衡，突出菜本身的鲜甜，不新鲜的臭鱼烂虾是做不出粤菜的，因此从健康的角度来说，吃粤菜没错。

据说好的厨师大多都是喜欢吃的，因为别人做不出合自己口味的饭菜，只好自己动手，俺就是这一类人。来美后特别喜欢看 Food Network 的节目，比如铁厨（ Iron Chief ）比赛，虽然吃不着，但也过把瘾。有的时候做饭到成了次要，比如 Giada 的节目，据说大多数观众是为了看她的，毕竟性感，漂亮，身材又好又有女人味的厨师还是不多见，那些看 Julia Child ， Jeff Smith （ PBS Frugal Gourmet) 的才是铁杆做饭的。

言归正传，如果毛毛妈下厨请客，你会去吗？俺会去。渥太华那疙瘩俺去过 N 次，没什么好玩的，能看到毛毛妈抖着双手做饭就不枉此行，当然能吃上一顿好饭就超值了，反正人在北美，对中餐的期望度总是不会太高。

好啦，先 PK 到此，有说过头的请原谅，谁让毛毛妈你树大招风呢？； - ）： - ）