菲律宾的美食 - 烤乳猪

现在工作的医院中，在临床实验室的工作人员里，菲律宾人占绝大多数。他们在聊天和说笑时都是叽叽吒吒的菲律宾语，煞是热闹。菲律宾人都是信天主教的，因为我们那个医院是美西天主教会医院系统的医院，可能是吸引这么多菲律宾人来这里工作的主要原因。

临床实验室的工作是二十四小时不停的，工作人员分三班轮转，很辛苦。所有的标本都要核实，编号，检测，最后出化验报告，按部就班，不能有任何差错。工作繁忙而有序，虽然紧张，但大家还是开开心心的。其中，以各种理由来开Party，是他们用来减压的常用方法。除了生日外，还有小孩找到工作等等都是派对的理由。

菲律宾人很热情，每次Party，他们都会准备很多有菲律宾特色的Food。每次Party必备的最常见的是菲律宾美食是烤乳猪和Milk Fish。其中，Milk Fish是菲律宾的国鱼。烤乳猪一般都切成小方块，有特殊的调料沾着吃，很香很脆。烤乳猪是菲律宾人在庆祝重大节日时的食品。而Milk Fish是从中间剖开，去骨后烧烤的。




其他有特色的菲律宾美食为炸香蕉，炸猪肠，和各种甜点。总的来说，菲律宾Food的特点是味重，是比较油腻，比较高糖。但难得的品一品，还是不错的。


油炸生肠

菲律宾特色的炸香蕉卷 - 餐后甜点

菲律宾春卷

最近，血库实验室的supervisor生了大病，在病休了半年后，奇迹般地康复上班了。实验实的同仁们很开心，在Party上居然摆了一个整只的烤烤乳猪，那家伙少说也有五十来磅，它可是那次派对上所有菜中的主角了。吃着香喷喷的烤乳猪，那Party是特有气氛。。。

菲律宾的糕点也不错。在西洛杉矶的Fox Hill新开的Mall里，就有那么一家Red Ribbon。有一次和LP到那里品了一些，味道确实不错。

所有跟帖： 

• 中餐也有烤乳猪的。菲律宾的和中式的有什么不同吗？ -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 10/02/2010 postreply 20:15:32

• 是的，广东餐馆就有烤乳猪 -JoshuaChow- ♂ (115 bytes) () 10/04/2010 postreply 13:52:23

• 听朋友说菲律宾街头上就有烤乳猪现烤现卖.看着真诱人 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/03/2010 postreply 01:56:43

• 还有烤 -JoshuaChow- ♂ (25 bytes) () 10/04/2010 postreply 13:56:48

• 美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/03/2010 postreply 05:28:46

• 是烧烤中的 -JoshuaChow- ♂ (33 bytes) () 10/04/2010 postreply 13:59:38