带子很鲜嫩，无需再用锡纸盖。

我也是用的Costco买的鲜带子, 解冻后沥干, 又用paper towel擦干 。：）将带子一个横切成2薄点的片。
在平底锅上倒上橄榄油（我做饭不用太大火，锅也不会太滚烫），将带子平摊在锅里，带子间锅里油上放入蒜末，带子上撒上海盐和现磨黑胡椒，一面煎黄后，翻面，另一面也撒上海盐和现磨黑胡椒，至两面煎黄。盛盘（一般盘，没试过预热的，也不需要，继续加热只会让它变老），又香又嫩。

所有跟帖： 

• 也从来没出过水。 -08明前茶- ♀ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 09:52:41

• 是吗，那大概是我没擦干水。多些。 -南门野菜- ♀ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 11:00:28