凉拌子姜

 今天中午出去吃饭，饭后顺便逛逛旁边的新开的一家中国超市，突然眼睛一亮，看见架子上摆的嫰姜，真是高兴之极，有道是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”啊。自从来美后，几年没尝过嫰姜的味了，那个想啊。。。想想家乡的子姜烧鸡，烧鸭，子姜炒肉，凉拌子姜，泡子姜。。。口水涎涎。。。我去过好几家亚洲店，从没找到过，心想只能回国吃了，而且还得在产生姜的时候回去，没想到今天， Wow!
买回家，马上洗出来，拿一些来泡，拿一些来凉拌。下面就是我晚饭的其中的一道菜【凉拌仔姜】



做法非常简单：生姜洗净晾干，切片，再切一点红椒丝，一起装到盘子里，放适量的盐抓匀，腌10-15分钟，将腌出来的水倒出，放入少量生抽，味精，香油和匀，一道菜就完成了。
谢谢分享！

所有跟帖： 

• 没吃过。凉拌子姜辣不辣？ -观山- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 21:31:48

• 姜很嫩就不辣，老一点的就辣一点。姜是辣嘴不辣心。 -文卉- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 21:43:53

• 很经典，看到它，想家了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 21:44:31

• 我怎么到处都找不到呢? -圆心- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 22:13:07

• 亚洲店没有吗？我们这里有泰国来的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 04:56:16

• 韩国店有。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 10:11:07

• 我也是找不到，只有到华人市场找。只有看的份儿了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 12:20:17

• 是啊，经典的家乡菜 -文卉- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 21:48:21

• 外行的问一句，哪儿的家乡菜？ -观山- ♀ (0 bytes) () 09/05/2010 postreply 22:37:12

• 不知是哪里，但我肯定那地头 -simonyan- ♂ (83 bytes) () 09/05/2010 postreply 23:59:43

• 凉拌子姜，好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 05:25:03

• 哇......请问，这是哪里的家乡菜？ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 08:16:44

• 四川的 -文卉- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 09:12:23

• 好东西！子姜不用切很薄吗？ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 11:12:14

• 子姜不用刻意切很薄 -文卉- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 14:05:04

• 我也口水涎涎了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 13:01:00

• 同是四川人的胃口哈 -文卉- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 14:06:27

• 简单易做,试试.估计腌久点,味道会更好. -lindaaa- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 08:05:46

• 回复：凉拌子姜 -yf232970- ♀ (24 bytes) () 09/07/2010 postreply 14:35:13

• 回复：凉拌子姜 -北飞的鸟- ♀ (60 bytes) () 09/07/2010 postreply 14:46:37