自制芝麻酱回味有点苦涩，是炒糊还是变质了？

买的麻酱吃光了，把预备做芝麻火烧的一磅黑芝麻和核桃炒熟磨成糊，香是挺香的，拌凉皮也很好吃，但如果单独吃，回味有点点苦还有点点涩

难道是炒糊了吗？

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所有跟帖： 

• 核桃的事，买的太久Ler -黄瓜玉米- ♂ (0 bytes) () 08/19/2010 postreply 17:14:48

• 是炒糊了，芝麻酱不能炒过 刚刚找到的 -玎珰主妇- ♀ (1905 bytes) () 08/19/2010 postreply 18:00:10

• 太好了，我经历过核桃久了，不好吃的滋味 -黄瓜玉米- ♂ (0 bytes) () 08/19/2010 postreply 18:04:48

• 碰巧我今天也做了黑芝麻山核桃酱 -Wontonsoup- ♀ (246 bytes) () 08/19/2010 postreply 20:42:18

• 我也是同样问题，炒了几次还是抓不住要领，等高人指点。 -渥村百姓- ♀ (0 bytes) () 08/20/2010 postreply 07:11:47