【Lucy学厨】陶醉在你的世界里--炫彩果冻--Broken Glass Jello

好久没有来私房了，今天给大家分享一个既漂亮又好吃的东东  
炫彩果冻--Broken Glass Jello    
发挥你的想象力吧！！ 

       有一种美丽让我无语
       有一种美丽让我窒息
      有一种美丽让我陶醉在你的世界里

 沉没中的泰坦尼克号

北极光
蓝色是我的最爱
总让人幻想是浩瀚无边的大海
丝丝的绿光闪耀其间像不像恍惚的北极光
 
蠢蠢欲动

像雾又像花

 呐喊

 

望夫崖

写意

 

融化中的冰山

        当我第一次看到Broken Glass Jello  哇!!顿时眼睛一亮!!我就被那绚丽剔透的色彩所诱惑了，我也要做一次!!!果冻做出来了，切出来的每一块都是一幅美丽的图画，我就一遍一遍的欣赏，一遍一遍的被它所感动，感叹这简单的果冻也能给人带来这么美好的想象，感叹我也能把美食做成艺术品。
        谢谢 The Food Librarian 的分享。赶快试一下吧!你也能成为艺术家。

材料：(如图1)

3盒3盎司一盒的果冻粉（Jell-o)或其他品牌的，选用不同颜色的。我选了橙味(橙色)，青柠(绿色)和蓝莓(蓝色)。也可以选用其他颜色或增加颜色。
2小包无味的果冻粉（2 envelopes unflavored gelatin (that Knox stuff))
1罐14盎司的甜炼乳（sweetened condensed milk）

做法:
1. 按果冻粉包装上的说明，分别对每一种味道单独制作。先将果冻粉倒入一杯开水里(图2) ，然后不断的搅拌，使粉末完全溶解在水中，大概要2分钟左右，接着加入一杯的冷水(图3) 。然后倒入准备好的容器中，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏直至完全凝固。一般要4个小时以上或过夜。我等了大概6个小时。做好的三种颜色( 图5)
2. 凝固好的果冻从冰箱里拿出来以后切成小块( 图6)，然后小心的把三种颜色的果冻块混杂的倒在9*13英寸/22*33厘米的烤盘里(图7)。
3.在另外一个容器里将两包无味的果冻粉倒入1/2杯冷水中(图8) ，再加入1又1/2杯的开水搅拌等它完全溶解(图9)，然后加入一罐甜炼乳(图10) ，搅拌均匀(图11)，然后等冷却以后倒入混杂好的果冻块中(图12)，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
4.吃的时候拿出来切成块或喜欢的形状。

Lucy温馨提示:
1.颜色可以选择其他的,也可以增加颜色,不过太多了就有点儿杂乱。
2.一定要买甜炼乳，加在里面味道刚刚好不是很甜。
3.想做得更漂亮还可以切成其他形状的。
4.切果冻的小窍门:切的时候怕把形状搞坏了，或者切好以后很难取出来，可以将准备切的刀和铲子在热水里沾一下，把烤盘底部放到热水里浸上几秒钟，然后拿出来，用沾过热水的刀和铲子切和铲就很容易，取出来也很完整。

来源于: The Food Librarian

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所有跟帖： 

• 太美啦！我已经陶醉liao -yayayu- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 07:23:05

• 俺们还在陶醉中,哈哈哈 -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:45:23

• 哎喲喂 高手呀高手！像是五彩水晶。 -skyarmy888- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 07:24:14

• 形容得很像哪 -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:45:59

• 很美，大妈猪以前也做过非常漂亮的玻璃果冻 -NKB- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 07:51:46

• 早点看到大妈猪以前做的就好了 -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:47:18

• 回复：【Lucy学厨】陶醉在你的世界里--炫彩果冻--Broken Glass Jello -cdadiao311- ♀ (50 bytes) () 08/15/2010 postreply 09:05:30

• 我买的一大包是8盎司里面有32小包,你就买Knox的unflavored gelatin for recipes就知道了 -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 09:19:31

• 回复：我买的一大包是8盎司里面有32小包,你就买Knox的unflavored gelatin for recipes就知道了 -cdadiao311- ♀ (40 bytes) () 08/15/2010 postreply 10:30:35

• 回复：【Lucy学厨】陶醉在你的世界里--炫彩果冻--Broken Glass Jello -cdadiao311- ♀ (50 bytes) () 08/15/2010 postreply 09:05:58

• 很美~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 10:07:11

• 谢谢大妈猪..... -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:46:37

• 回复：【Lucy学厨】陶醉在你的世界里--炫彩果冻--Broken Glass Jello -cdadiao311- ♀ (49 bytes) () 08/15/2010 postreply 10:28:18

• 8oz = 226g 226克/ 32包 = 7.0625 克/包 -交响情人梦- ♀ (40 bytes) () 08/15/2010 postreply 11:11:07

• 梦幻果冻,一定要好好收藏了. -焚香烹茶- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 15:35:21

• 梦幻果冻--这个名字我怎么没有想到,很好!! -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:48:01

• 真漂亮~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 18:55:58

• 谢谢毛毛妈..... -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:48:18

• 谢谢毛毛妈..... -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 20:49:10

• 太炫了，一定要学习~~ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 08/15/2010 postreply 19:41:01

• 的确很漂亮。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 08/16/2010 postreply 07:58:42

• 这个我爱吃，还非常吸引眼球啊！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 08/16/2010 postreply 16:18:23