真有专研精神！我做好包子也冻起来，好像没有出现死面想象呢？

难道是出现了我也浑然无知？（这个实在是太有可能了）要是你能把你说的几种情况拍上照片来就便于理解了。

我通常是发好面后包包子，包好后，在二次醒面，大概20分钟吧。然后再冻上。吃的时候，或煎或蒸，都是直接做，不提前解冻。