蒸混合面馒头

我平时蒸馒头都用百分之百的漂白精粉，好象不是那么富有营养。周末没事儿，琢磨
做点儿健康又好吃的东西，想到了改良馒头。

我试了以下这个自制配方：
1/6玉米粉、1/3漂白精粉、1/2全麦面粉、1茶匙干酵母粉、1茶匙白糖。

用温水发面，面和得偏稀。面发好后，揉进一些干全麦面粉，切成小面坨，放在蒸
格上。开大火，用蒸锅烧水，待水沸腾时，把蒸格放上去。上气后，把火调直中上，
继续蒸二十五分钟，起锅。

馒头蓬松，口感非常好，营养成分自不用提。我连吃两个，还感到意犹未尽。

所有跟帖： 

• 回复：蒸混合面馒头，可惜了。这么好的吃食没人顶，就因为没图吗? -北京馋人- ♂ (18 bytes) () 07/06/2010 postreply 21:59:45

• 没图没真相啊！呵呵呵呵呵 -wei- ♀ (0 bytes) () 07/07/2010 postreply 07:32:39