山寨走版的作业: 黄姜烤鸡和酸辣焗鱼

给”飘逸文文”交个山寨走版的作业: 黄姜烤鸡和酸辣焗鱼,


虽然我做得是太山寨了, 但还是很喜欢, 很好吃,


飘逸文文的原贴在这儿:
http://pop.**.com/life6/messages/gvk87193.html

再抄一下内容:

{材料：

小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉

做法：

把所有材料处理好，罗望子肉加水调榨成汁(Tamarind Juice)
入搅拌机捣烂。

热油锅，将辣酱倒入熬煮，要不停的搅拌以免粘锅，翻炒至干身即可。
出锅前加入适量的盐巴、糖和味精调味。

！！酸、甜、辣的香料酱！！}


这个酱我做的颜色很黑, 不像飘逸文文那样金黄美丽, 我想一是我没有新鲜的南姜和红辣椒, 我用了南姜粉和绿辣椒, 二是我直接用了罗望子膏而不是汁, 等等….. 反正山寨就是这样来的,


飘逸文文做的是泰式蕉叶焗虾, 美死人的, 我用鱼块也试着臭美了一番,

飘逸文文做的材料：大虾、香料酱、麻疯柑叶/泰国柠檬叶





看图吧, 用了烤箱烤的, 400F 烤25分钟:










还参考了飘逸文文做的”香炸黄姜风味鸡腿”来做了个 grill 鸡脯肉,很好吃,


飘逸文文的原贴在这儿:
http://pop.**.com/life6/messages/gvk98192.html


同个香料酱, 加黄姜粉, 盐, 鸡脯肉, 腌过夜, 第二天用烧烤炉烤的,

烤鸡脯肉要火旺, 快烤, 不然就很容易烤干的.






配了蔬菜和面包,



这个是用土豆和迷迭香做的面包, 非常棒, 我会另贴它的做法,








非常感激飘逸文文跟大家分享她的美食, 同时很抱歉没能把它们学好.

所有跟帖： 

• 沙发~~~~~~~~~~~~~ 这个面包的组织太棒了！ -wei- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 12:33:43

• 谢谢, 嗯,这个面包是我做到目前最好吃的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 13:44:19

• 噢，Sue 姐姐，这面包太有型啦！好吃看得见！馋！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 17:33:12

• 好棒哦 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 17:41:01

• 又被馋倒了 -也是初学者- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 19:31:15

• 要端个盘子到苏姐家蹭饭吃～～ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 20:34:07

• 你家有你这位主妇，真是太幸福了。你太有才了。 -爱喝水的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 20:46:20

• 黄姜烤鸡和酸辣焗鱼，美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 08:45:21

• 色美，味美。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 09:22:55

• 昨天去餐馆吃了mahi-mahi，贵不说，感觉也不如你做的鲜嫩，学习了，谢谢！ -我不是文学青年- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 12:03:18

• jj下次贴面包做法的时候 重量能不能写克而不是杯？谢谢！ -chen1979- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 12:40:14

• 杯是标准计量单位。 Measuring cup在grocery store很便宜。 -whitecloud123- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 14:42:55

• 个个都好吃啊。。。。。 -lauraonline- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 13:02:05

• 想问问mahi-mahi，除了这种做法还有别的做法吗， -小豆町- ♀ (78 bytes) () 06/21/2010 postreply 07:50:44

• 来看我上次做的, -suezi-q- ♀ (93 bytes) () 06/21/2010 postreply 08:08:36

• 对不起, 这是回小豆町的, -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/21/2010 postreply 14:30:16