顶川辣妹子的精解。我也正在试做，吸收了前面几位的经验，

稍做了改良：
1 加了2tsp盐，因为不能没有盐，食物的味道需要盐来调和。
2 先把水改为1/2杯，想中途看情况再加，没想到余下的这半杯不加面团都有点稀，但看着有点成团。在面包机里和的面。第1次发酵涨大的不理想。分团成形太困难，放在盘里变成饼了。另外2次发酵发了40分钟还是饼状，所以2次发酵一定要等体积变2倍大了。不管了，直接烤吧，即使成了甜炊饼也不管了。入烤箱烤，这下竟然涨成面包形状了。色泽不错，外观也相似。为了试口感，我扒拉了一个刚出烤箱的， 味道有点甜，有点湿润，不知道明天会怎样。
我总结：大家有没觉得这个面包配方其实就是个蛋糕配方，如果按蛋糕方式做可能就成功了。一直以来在私房潜水，学习大家的细致菜谱，忽然被这个方子忽悠了...