三文鱼不在于烧，在于品种，最好的是King Salmon，最差的是Pink Salmon

来源: 甜齿 于 2010-05-28 20:07:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (275 bytes)
回答: 节日谈佳肴 美国有什么好吃的？ 由 rondo 于 2010-05-28 14:15:00
三文鱼是个大家族，好的和差的天上地下，根本无法同日而语。我们这里Pink Salmon最便宜一块钱一磅，最贵也就是两块钱一磅，很难吃。

King Salmon很肥，不用放油都能烧出油来，肉很嫩，怎么做都好吃。

sockeye Salmon 虽然肉有些干，但肉很香，有点螃蟹黄的香味，我个人觉得不宜烤。

所有跟帖： 

• Farm 养的三文鱼的红色是因为饲料里有染料，pink -爱吃不懒做- ♀ 给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 (109 bytes) () 05/28/2010 postreply 23:56:06

• 不错，farm 养的三文鱼是人工颜色，但 pink 三文鱼是不同品种 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (396 bytes) () 05/29/2010 postreply 10:47:25

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