排骨两吃：糖醋小排，玉米红萝卜排骨汤

糖醋小排的做法是网上找的，做法稍改了改，又加了玉米和红萝卜做了排骨汤。




材料：
小排骨，葱段，姜片，生抽，老抽，香醋， 白糖。
煲汤的材料：
小排骨，玉米，红萝卜，盐。

做法：
小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，煲汤的做法，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。这时排骨已经软了，捞出一部分排骨做糖醋小排。剩下的，加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。

一个小碗里，加生抽，老抽，香醋和少许清水调成糖醋汁，待用。
起锅，中火烧热油，把捞出的小排骨过油炸一下，沥干。另起锅，加白糖和少许清水，小火炒糖色（千万小火，不然很容易就烧焦了)。等糖色熬好，加入糖醋汁，炸好的小排骨，翻炒一下让每块排骨都占到糖醋汁，出锅，撒上点熟芝麻就可以上桌了。

盛汤，开饭!

所有跟帖： 

• 坐你家滴沙发吃排骨～～ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 18:58:05

• 吃完再喝点汤~ 汤很甜呢，costco买的甜玉米:-) -奇奇^- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 19:03:51

• 跟你挤沙发. 先啃排骨再喝汤. YUMMY. -七月茉莉花- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 20:42:26

• 好味道的排骨两吃，都是喜欢的！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 20:11:53

• 玉米还可以这样吃啊，下次一定试试。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 20:50:43

• 汤不错，喜欢 -美丽的春天- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 22:22:13

• 奇奇你真能干! -大白桃- ♀ (0 bytes) () 05/17/2010 postreply 22:55:57

• 排骨两吃：糖醋小排，玉米红萝卜排骨汤，都喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2010 postreply 05:04:00

• 糖醋排骨，吃多少都不够。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 05/18/2010 postreply 10:29:43

• 健康营养又好吃！ -ThreeTigers- ♀ (0 bytes) () 05/18/2010 postreply 15:41:15

• 非常喜欢！！ -婪妈- ♀ (0 bytes) () 05/19/2010 postreply 11:28:41

• 这个方法很聪明！ -星荷- ♀ (0 bytes) () 05/19/2010 postreply 13:05:26