做法如下：

猫耳朵做法：
1。面盆里放2杯面粉加1小匙盐。
2。用两根筷子边搅拌面粉边往面盆里慢慢倒如冷水，大约比1/2杯水多一点，
和成硬面团。（面团的硬度要比做水饺的面硬， 与做手擀面的硬度一样）
3。面团盖湿布，醒1小时以上。
4。面团切直径约8mm的面棍，搓圆。
5。切成8mm的小面块。
6。大拇指下按，把面块压成半圆形，即成猫耳朵。 用同样方法做其余小面块。
背面的纹路的搓法：可以在面板上竖着放一把干净的细纹小梳子，在梳子
上搓，就可搓出美丽的细纹来。
7。大火烧开水，下猫耳朵煮至七成熟即可捞出。