贴个好玩的---别样寿司和双色蛋糕

朋友说,节日邻里POTLUCK, 她做了个寿司CAKE去, 很受欢迎。寄来方子,周末得空试了一个.还真是大受老少欢迎。


原方是，最上层用虾铺成。周末阴雨绵绵， 懒得出门， 就地取材， 用假蟹腿代替，结果却是意想不到的让儿子们喜欢。再是用了四种不同的材料和米饭混合， 从上到下依次是：蛋皮切碎、寿司米饭、芫荽末拌寿司饭、熟胡萝卜碎拌寿司饭，最底层是碎紫菜屑拌寿司饭。


煮了四杯米， 用9寸戚风蛋糕模（感觉太大了点， 应该用8寸的），一层一层的加， 一层一层地压紧，最后反扣脱模， 再在边上用小黄瓜围边， 系上干丝瓜条即可（家里没丝瓜条，院子里摘两根猢狲草充数） 。

上桌时别忘了绿色芥末和腌姜.


再配个清清爽爽的紫菜蛋皮汤。


最后是个很Q的日本小甜点---“双色蛋糕”

这个做起来有一步比较麻烦， 不过真的很好吃。

剥出六个白煮蛋蛋黄，捻碎， 用勺捻压过滤网， 然后和一大勺糖粉混合待用。这步很简单。

200克去皮绿豆煮熟，捞出过冰河（这步很重要， 以保持绿色）沥干水份，粉碎机里打成泥，过滤,再在平底锅中炒到半干（如炒红豆沙一般），也适当加入糖粉拌匀。

手掌上放一张保鲜膜， 取1/6的绿豆沙， 上面加1/6的蛋黄泥， 提起保鲜膜周边，拧紧收口, 将双色泥捏紧成球状，小心打开保鲜膜,装盘即可。香甜细腻，入口即化。
要有时间和精力的话， 下次还会再做。

谢谢大家点贴阅读.

蚊子的厨房

所有跟帖： 

• 哇,艺术品! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 19:19:18

• 塞，看着就美味，就不尝试了，太难 -木木木- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 19:25:50

• co 塞，看着就美味，就不尝试了，太难 -寒雪- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 21:42:18

• 好看 -孜孜- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 19:39:53

• 漂亮！清爽！看着就觉得好吃！一定要试试！多谢！！ -crystal10- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 20:10:23

• 寿司蛋糕很有创意。下次party要试试。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 20:14:55

• 太有创意了 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 20:22:34

• 做的很漂亮,就怕吃一口就没,象俺们笨人不会做也不会没,嘎~ -红-番茄- ♂ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 20:27:07

• 我就知道，点开你的贴，质量是肯定有保障的 -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 21:22:41

• 真是景致漂亮! -红帽- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 21:39:38

• 好精致！请教一下这蛋皮怎么做？样样都漂亮极了！谢谢！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 21:51:33

• 蛋皮这样做,把两个鸡蛋,加一勺料酒,一勺水淀粉 -孑孓^0^- ♀ (166 bytes) () 01/23/2010 postreply 05:56:01

• 哦，谢谢！那结打得真漂亮！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 13:16:10

• 恩那！绝对是用眼睛品尝的料理~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 21:57:12

• 回复：贴个好玩的---别样寿司和双色蛋糕 - 很漂亮~ -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 01/22/2010 postreply 23:21:06

• 别致啊 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 00:54:53

• 双色蛋糕看起来好好吃啊。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 01:41:21

• 艺术品阿 ，五体投地，orz--复读机版,haha -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 03:29:48

• 漂亮, 去皮的绿豆有那么绿吗? 我们这里去皮的煮出来是黄白色的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 04:27:24

• 其实, 翻译成"绿豆"不太合适,是GREEN PEA,我用的是 -孑孓^0^- ♀ (118 bytes) () 01/23/2010 postreply 05:48:45

• Green pea中文是豌豆不是绿豆吧 -冰花饺- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 07:22:23

• 漂亮。GREEN PEAS, 解冻后, 捻去皮这个难度有点高。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 07:55:25

• 谢谢了. 是新鲜豌豆. 下次我试试 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 08:21:35

• 真是精致美丽~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 04:55:58

• 寿司蛋糕又容易又好吃，最好的办法了。 -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 08:24:21

• 漂亮别致。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 13:45:20

• 寿司蛋糕配色太好看了！精致完美！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 17:06:42

• 太漂亮了~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 18:42:03

• 精致漂亮。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 23:54:07

• 好吃! "芫荽末" 请问英文叫什么? 中国店有卖的吗? 谢谢! -coffee123- ♀ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 14:05:29

• 芫荽就是中国香菜,英文是Cilantro -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 16:42:26

• 好专业！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 19:55:32

• 回复：贴个好玩的---别样寿司和双色蛋糕 -maopao- ♀ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 21:51:59

• 小文,你是玩得越来越高雅,越来越艺术啊!!!佩服! -开心!- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 06:21:05

• 好美啊 -applechew- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 12:06:09

• 我做的散了 ;( -南郡- ♀ (0 bytes) () 01/30/2010 postreply 17:55:29