Schmand是德语，网上查了一下，翻译成忌廉芝士，美国的朋友

来源: 红泥于 2010-01-16 06:18:27 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (135 bytes)

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回答: 黑莓巧克力奶油蛋糕 Brombeertorte mit Schokobiskuit 由红泥于 2010-01-15 14:16:39

可以用sour cream 或 crème fraiche代替。schmand所含脂肪在这两者之间，最好当然是两者混合，最接近了，不想麻烦的话，取其一应该也没问题的。

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