是不是温度太高了？

每家的烤箱不一样。保险一些，就一直设定在250度烤90分钟，原方250度2个小时。我昨晚又做了一次，没预热，300度20分钟，250烤45分钟，因为朋友打牌等着吃，烤好马上拿出来晾凉，成品口感比较软，表面浅黄色。

所以，如果你想口感软一些，下次把温度设低些，不要300度烤到好。

你用的什么泡打粉？我用baking powder,不是baking soda，好像两者不一样，具体怎么不一样，我也不清楚。

另外，这次我用parchment paper 垫烤盘，省了粘烤盘的烦恼。

希望这些对你有帮助，祝你下次成功！

所有跟帖： 

• 回复：是不是温度太高了？ -开心每一- ♀ (220 bytes) () 01/10/2010 postreply 08:19:22

• baking powder maybe too old. -ligrass- ♀ (0 bytes) () 01/11/2010 postreply 08:08:27