四川凉面+烤鸡

平安夜做了个烤鸡，两个人只吃了两只鸡腿就饱了，第二天下午做了个凉面，把剩下的鸡肉切块一起吃，又是一个很好的午饭啦。

圣诞夜和一大群朋友一起吃了火锅。过节真好哇。。

平安夜的烤鸡，做法在这里



做凉面，材料：

Angel hair 一把
黄豆芽 一把
芫荽或者青葱一把切碎
自制红油 1 tbsp
花椒油少许
醋 适量
酱油 适量
糖 少许
麻油适量
胡椒粉适量
蒜蓉 1 tsp

首先把 angel hair煮好大约水滚之后再煮9-10分钟，冲凉水，捞一点橄榄油或者香油备用。

把豆芽烫熟，铺在盘子里，把所有的调味料混合。芫荽或者葱切好。



然后把面条铺在豆芽上面，淋上调味汁，撒上芫荽/葱花。凉面好啦。



把昨晚的烤鸡切好，铺上。。。开吃！

所有跟帖： 

• 好吃极了 -lindachenyin- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 07:47:46

• 四川凉面一直都是我的最爱，比什么菜都好吃。 -憩憩- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 08:23:04

• 是，又很好做。。。平时有剩下的肉类，我一般 -盈_盈- ♀ (32 bytes) () 12/27/2009 postreply 08:38:41

• 看得流口水，，，，，， -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 09:11:17

• 烤鸡香，凉面爽，好吃！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 09:24:31

• 好漂亮的烤鸡！烤鸡下面的垫菜想必最入味了。 -Saralee2010- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 09:48:06

• 四川凉面+烤鸡都好吃! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 09:53:52

• 这个鸡看着好有食欲！！！ -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 10:50:09

• Angel hair是种挂面的名字吗？或是意粉的名字？看着真好吃 -星荷- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 13:08:18

• 是意粉的名字 -rlsrls08- ♀ (0 bytes) () 12/29/2009 postreply 14:37:56

• 四川凉面是我的最爱之一啊，馋人！ -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 13:47:30

• 四川凉面+烤鸡,很好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 13:53:44

• 建议下次用绿豆芽做凉面，黄豆芽需要多煮，放排骨汤里很好 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 16:32:11

• 过节真好、、、 -黑黑黑黑- ♀ (30 bytes) () 12/27/2009 postreply 16:42:17

• 看起来好好吃的凉面。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/28/2009 postreply 10:49:51

• 应该用绿豆芽，下滚水里烫三十秒，不是黄豆芽 -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 12/28/2009 postreply 11:28:27

• i love both of them, especially the 凉面, when you going to make f -zetak00- ♀ (0 bytes) () 12/28/2009 postreply 11:38:21