加多水没用的，最好的办法就是多醒面，揉成团之后盖盖醒1小时以上

来源: 黑瞳于 2009-12-15 17:49:18 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (145 bytes)

以前我做韭菜盒子擀皮，一擀一缩那面跟橡皮似的，后来我都是提前半天和面，先把面揉成团，盖盖子放3个小时以上，中间要想起来就去揉两下。然后就很好擀开了

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