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马上就要到圣诞节了,孩子们又嚷嚷着要同我一起做圣诞节的饼干。要让他们能够同我一起做一定要简单有趣,不然饼干还没做好人早就不见踪影了。
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儿子看见商店里姜饼屋花花绿绿的很诱人,所以他提议做姜饼屋。女儿虽然也很喜欢可爱的小屋和可爱的小人,可是很不喜欢姜饼屋的味道。为了符合孩子们的口味和应景,我们一起做了圣诞饼干和圣诞巧克力口味的两种饼干,形状做成小屋、小人、雪花、圣诞树等圣诞主题的模样。
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要做成这么多不同的形状,你可能还会有另一个疑问,没有这么多的模具怎么办呢?其实我的现成模具也没有几个,我找了几张干净的纸,先画出自己想要的模具然后把它们剪下来,自己自制模具。
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也许饼干上的装饰材料也是你认为不太好弄的东西。其实也可以很简单,如果想要简单就可以到超市买一管白色的装饰原料(我选用了cream chesses的味道比较香)就足够了,尤其是巧克力口味的,黑白搭配很经典。不过我家里还有一些做蛋糕遗留下来的彩色Gel,正好可以做一些花花绿绿的逗小孩玩。
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圣诞饼干
原料:黄油(放置室温)175克,糖粉250克(可以用普通糖代替),鸡蛋一个,蛋黄一个,香草精5ml,一个柠檬皮(仅仅最外面的皮,不要白色的部分,切碎),300克面粉,适量盐
制作方法:
1,将放置室温的黄油打松,然后慢慢拌入糖粉继续打发
2,加入鸡蛋和蛋黄继续打置均匀
3,加入香草精,切碎的柠檬皮和适量的盐搅拌均匀
4,拌入过筛的面粉拌匀成面团,压扁面团后包上放入冰箱冷藏半个小时。这个时段可以同孩子们一起准备自制模具。
5,取出冻硬的面团,加一些手粉,擀成3毫米的面片,用模具刻出各种形状后放入烤盘。不要擀太薄,不然不好操作。
6,烤箱温度设定在350华氏度,烤至金黄
7,取出冷却后装饰。
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女儿很喜欢rodolph,所以她自己自制了小鹿的模具。不过我不小心把那批全烤糊了,这个还算烧伤情况轻的,嗨!
女儿看见我自责,还很宽容,拍拍我说:“没关系的。”
我真是感动啊。。。。
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每个人都期盼有一个白色的圣诞节,雪花当然也是圣诞的主题了。
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巧克力口味的圣诞饼干
原料:黄油130克,糖粉 70克,面粉130克,可可粉(无糖) 35克
制作方法:
1,将放置室温的黄油打松,然后慢慢拌入糖粉继续打发
2,加入面粉和可可粉,搅拌成面团后压扁放入冰箱中冷冻半个小时
3,取出冻硬的面团擀成3毫米的面片,用模具刻出各种形状后放入烤盘。不要擀太薄,不然不好操作。
4,烤箱温度设定在325华氏度,烤十五分钟。
5,冷却后装饰。
这个方子来源于四月花纺,不过原方子做出来的饼干可可味太浓,微微发苦,大人喜欢,小孩不太能接受,所以我做了一些修改。感谢四月花纺。
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请大家一起吃饼干。
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小雪人冰淇淋是我在给女儿准备的下午点心时,突然想到的。做法很简单就是两个冰淇淋球外面裹上椰蓉,再加一块奥利奥饼干。不过自夸一下,创意不错,孩子见到高兴坏了。
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雪人啊雪人,看见你那一脸纯真和无辜,我真是不忍下嘴。可是孩子们却不顾这些,三下两下就把他吞掉了。