呵呵，mm问的是广东烧腊店卖的烧鸭酱吧

来源: 玉米猪于 2009-11-06 13:46:59 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (188 bytes)

烤鸭一般用甜面酱，这边的餐馆用海鲜酱
广东烧鸭沾的调料，我是用炒锅热一小勺油，不是很热的时候倒入１／４杯生抽，加一小勺糖，稍微炒一下，至糖溶化。我冬天做腊味煲仔饭的时候，最后也是浇这个~~

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