万圣节那天朋友请我们吃饭，我想应该应节做点南瓜点心，所以就做了这个南瓜Muffin，顺便送几个给邻居吃。
材料：
1杯 全麦面粉
1杯 高筋面粉
1杯 all purpose flour
1杯 糖
1/4 杯 butter （融化）
1/4 杯橄榄油
3 只蛋 （中）
1 1/2 杯煮熟的南瓜丁
1/2 杯 水
1 1/2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1 tsp. 盐
3/4 tsp. 桂皮粉 （cinnamon powder）
1/2 tsp. 豆蔻粉 （nutmeg）
1 1/2 杯葡萄干 （切碎）
1 杯的干果，可以是核桃或者pecan （切碎）
所有材料
首先把南瓜去皮切丁，然后加盖微波炉里打5分钟，熟了就可以了。冷却备用。
开始做Muffin的时候用搅拌机稍微搅拌成蓉。
在面包机或者搅拌机里把鸡蛋，溶化的butter，油，水，糖和南瓜蓉倒入搅拌均匀。
然后在另外一个容器里把面粉，baking powder，baking soda，盐，香辣粉混合均匀，然后慢慢的加入到面包机里。搅拌均匀。
然后加入切碎的干果和葡萄干
搅拌好的muffin糊加盖等一个小时，然后倒入Muffin杯里，2/3满就好了。
这个时候烤箱预热 400F （205 C)，入烤箱烤 15分钟，如果Muffin比较大就烤18-20分钟。
冷却中的Muffin。
好吃喔！
For English，英文版，点击--》Spiced Pumpkin Muffin
