鸡油烤茄子

其实是两个菜，但一起做了。

鸡大腿以上连皮带骨的部分4个，用盐和黑椒腌好。裹上面包渣，意大利混合香料（或你喜欢的其他香料），蒜末，干果碎，盐和帕梅森(parmensan)奶酪的混合物。

大茄子一切二，然后再切成一片片的但是底部相连。中间夹上调好的肉馅，摆在烤盘里。

烤盘上加上烤网，放上鸡块，220C开烤。

烤的过程中，鸡油流到下面的茄子上，充分滋润了茄子。

大约半小时，鸡和茄子都熟了。

鸡放在盘子里上桌。茄子可以放炒锅，加调料略烧入味上色盛出。或者调好你喜欢的调味汁浇在茄子上直接上桌。

这是根据几个私房的点子加以重新编排的。

所有跟帖： 

• 你很擅长烤东西，这样没有油烟还很利用呢 -星荷- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 14:21:54

• 绝配哦.... -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 15:47:01

• 鸡油烤茄子，棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 16:13:31

• 看着就香啊！！！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 16:38:26

• THANK YOU EVERYONE! -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 16:52:04

• 香，香，香！！！ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 16:55:23

• 太好了！！谢谢，这个绝对省时间！！ -eyedeer- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 17:04:40

• 好主意。。。。。。。。。。。。。。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 17:20:38

• 鸡油烤茄子两个都好吃。 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 17:55:21

• 两个都好吃,喜欢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 18:20:47

• 香啊！！ -碗叮当- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 18:25:21

• 好吃好吃。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 19:28:46

• 鸡油本身就很香，再加上烤，更不得了。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 19:36:57

• 真不错! -红帽- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 19:55:49

• 这个办法好！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 11/01/2009 postreply 22:25:37

• 鸡油烤茄子真是好方法. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/02/2009 postreply 06:48:33

• 妙！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 11/02/2009 postreply 08:33:23

• 太CM了， 准备山寨！ -Joyyu- ♀ (0 bytes) () 11/02/2009 postreply 11:24:05