琼脂是： (图)

来源: 虾爬 于 2009-10-05 14:04:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (453 bytes)

google 来的：琼脂是以藻类的石花菜属(Gelidium)及江蘺属(Gracilaria)制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等，琼脂没有任何营养，只起固定作用。

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• 谢谢！ -wdjzbj- ♀ 给 wdjzbj 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/05/2009 postreply 14:46:48

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