如果打爹妈算起的以往时代有了冰箱，谁都不会厌鸡蛋。为啥呢？

腌制鸡蛋方便保存。吃腌制品的弊端，一是盐的摄入量超标。人体生理需要用盐量为每天2克，国家营养标准为6克，而每天人均摄入量在15克以上，导致高血压及消化系统疾病高发。
二是人食用腌制品后在体内会产生致癌的亚硝酸胺。这也是胃癌发病较多的主要原因之一。

为啥还有人乐此不疲要吃腌制品呢，就是习惯难改，喜欢吃。所以传统里的东西不是都是有益于身体的咚咚。