超越老妈的凉拌菠菜（图）

每年过年去爷爷家过年的时候，蜜瓜老妈有一道绝活总是供不应求——那就是凉拌菠菜。

这道菜就是把菠菜烫熟，跟海蜇丝，粉丝加蒜加醋拌在一起。

那天在超市看到一捆菠菜，价格还算可以，量还足，买回家，打算拌个菜吃。

材料：

菠菜，红薯粉丝，海蜇丝，北极贝。

做法：

菠菜烫熟用凉水冲后挤干水，红薯粉丝煮熟用凉水淋干，北极贝把尾部脏的部分撕开洗净切丝，倒在一起，放盐，加醋，加蒜泥，加麻油拌开。本来没打算放海蜇丝，因为红薯粉丝的缘故，显得有些干，故而开了一包现成的海蜇丝，连带里面的少许水都倒进去，一下子搅合开了。

喜欢吃甜的朋友，千万别放糖，放了糖这道菜就变了味。

为什么说超越老妈呢？因为老妈不放北极贝，嘿嘿。


闲话不说，上图！





昨晚三文鱼骨汤加这道凉拌菜，鱼骨汤剩下了，这道菜被吃得一根粉丝都不剩。

所有跟帖： 

• 好吃， 明天就照样学样~ -墨农- ♀ (0 bytes) () 09/10/2009 postreply 14:07:43

• 我会很喜欢这道菜的，尤其在夏天 -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 09/10/2009 postreply 18:53:26

• 料真足实！ -山寨版- ♀ (0 bytes) () 09/10/2009 postreply 18:58:03

• 不错啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/10/2009 postreply 19:57:50

• 好棒 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 09/11/2009 postreply 01:17:34