用Panasonic 面包机的问题

刚买了一个Panasonic面包机，用了两次很灰心，烤面包和揉面的时间都巨长，揉出来的面也不如爪子揉的像样，几乎想退掉了。想来这里向用过的姐妹讨教几个问题：

第一，我看说明书，是先放干料，再放湿料，yeast放盖儿上。对吗？好像从来没听人提过这样的顺序嘛，所有的receipe都是强调按先湿后干的顺序放料。有什么不同吗？

第二，深感失望的一点，dough功能不可以延时。我本来热切期望的是早上起来有揉完发好的面，我只要整整型就可以上锅蒸馒头或者做甜面包了。请问大家是怎么处理的？

我选择它是为了省时间，让它在我呼呼的时候工作，现在看来好像除了烤硬面包没有其他选择了～～～