之前做了些research,但还是有几个问题请教大家:
1.用什么材质的容器最好,必须密封的吗?不锈钢的密封容器行吗,我家没有玻璃或瓷的.
2.酿的过程中可以不时的打开容器看吗?因为容器不透明
3.现在室温80-82度,酿的时候需要包起来加个热水袋吗?
4.做好后可在冰箱内存多久?需不需要往容器里加水让它不再发酵?
多谢回复
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回复:北方准妈准备尝试做酒酿, 几个问题请教大家.
-renwukeren-
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08/18/2009 postreply
20:37:01
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我记得可以存放不止7天吧,一个月都没有问题。
-Miia-
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08/19/2009 postreply
01:03:20
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是吗?我再考古看看。要能存这么长时间就太好了。
-hehema-
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08/19/2009 postreply
06:00:46
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多谢答复。只能存7天啊,看来还是应该晚点再做。
-hehema-
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08/19/2009 postreply
05:59:30
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回复:回复:我把做好的酒酿放冰箱2个月一点问题都没有
-一月宝妈-
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08/19/2009 postreply
09:32:22
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放在玻璃的密封瓶里搁冰箱3个月都还很好的
-什刹海-
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08/19/2009 postreply
12:37:24
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我们这里热,冬天都是室温下发酵,只是需要时间长一点。一般夏天一天,冬天也就天左右。
-myiqim-
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08/19/2009 postreply
10:30:46