永远的烤山芋

大学毕业刚工作时， 几个年轻人住在一起。 那时改革开放还没完全展开， 槽槽懂
懂不知事业的下一站，人生的下一步， 虚度了不少光阴。 随着岁月的流逝， 许多
事都已淡忘， 但是， 那时常吃的烤山芋的滋味却是几十年不曾忘记。 时间越久，
味道越香淳。因为那里还有我当时不知珍惜的友谊。

烤山芋的炉子是泥巴砌的， 有大半个人高， 烤好的山芋堆在炉沿上。要是不巧山
芋卖光了，就要等上一阵子。 要是能买到长得好看的(细长的， 但不是如今模特的
那个细长法， 大概也就是杨贵妃的比例)， 红心的， 烤的软软的，流着糖浆的那
种，那就十分喜悦了。 那时我要想吃上这样的山芋，可不是件容易的事。

我们单位在郊区，卖烤山芋的菜市场离我们单位有二， 三里路。 那时交通不方便，
等公交车时间很长， 等到了也是很挤。 交通工具就是自行车了。问题关键是我还
不会骑自行车。我的同屋李玲是个善良， 友爱的好女孩， 她经常载着我， 一不怕
苦， 二不怕累地奔向烤山芋炉子。 去时， 饥肠碌碌， 偏是上坡， 可烤山芋是挡
不住的诱惑，每次去我们都是兴高彩烈。过了瘾之后，还捎带几个， 一路下坡地回
单位， 那真是 ‘春风得意马蹄疾’。 最爱吃山芋的是我， 所以说李玲真是个好
女孩!

刚到美国时， 发掘的烤箱的第一个用途就是用来烤山芋。 多美的事， 山芋可以自
己烤了! 每次烤时都把‘贪多嚼不烂’之说忘得干干净净。 小小的， 红心的山芋
一烤就是两盘， 吃起来那叫过瘾! 来美不久， 有一次同学聚餐，我毫不犹豫地烤
了一盘山芋带去。 从同学的眼神里读出，他们对我带的食物并不非常欣赏。也难怪，
许多同学都做了精致的食物。 我还记得一位韩国女同学带的五彩拼盘， 真是好看，
吃时才把调料浇上， 拌开。不过， 在我， 是想与大家分享我心中的美味， 也是
理直气壮。

上次回国探亲，是秋转冬的季节。 天气乍寒，烤山芋的炉子显得格外温暖，与从前
的炉子长得一个样。毫无疑问， 那是我要光顾的站点。山芋刚出炉，冒着热气躺在
炉沿上。凭着我久炼成钢的伯乐的眼神，立马相中了众多山芋里的一只。遗憾的是
‘英雄所见略同’， 两只手同时按住了一个山芋。 一抬头， 原来是我的一个邻居，
儿时的玩伴，她忙说：你拿去，你拿去。 她也是个难得的好女孩，平时也会谦让。
更何况是对我这久不返乡的游子!

如今， 许多东西都可以自己做了。因为有车， 出门也非常方便。 可是那泥炉子里
烤出的山芋的味道却永不会被超越。

所有跟帖： 

• 以前在街上总控制不住要买这个 -红帽- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:15:30

• 许多人都好这一口。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:24:20

• 呵呵，我也非常喜欢吃，我们叫烤红薯。上学的时候常吃。 -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:16:07

• 瞧瞧， 知音不难觅。谢谢喜欢。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:25:59

• Ding! 想与大家分享我心中的美味， 也是 理直气壮。 -anonymous4- ♂ (96 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:19:40

• 面包会有的，糖炒栗子会有的。。。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:23:15

• 自己烤的总觉得不如北京街头那种大铁皮桶的香 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:26:53

• 温度不够高 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:30:03

• 真理! 那哪能比~~~ -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:30:14

• 唉 读大学那阵学校门口就一个摊儿 我们叫 烘山芋 -周立波♂- ♂ (33 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:26:54

• 山芋， 红薯， 地瓜， 一回事。 -墨农- ♀ (14 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:32:21

• 我也喜歡吃這樣的烤山芋,特別好吃的. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:38:41

• 谢谢。大妈做的菜也都很谗人 的。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:43:43

• 冬天烧壁炉的话,可以扔两个进去,比烤箱烤的又要好吃~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:40:31

• 好主意。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 10:45:30

• 你知道我一直琢磨着为啥不用壁炉烤烤鸭呢? 哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 13:11:10

• 有创意！！！哈哈哈哈哈　 -qujohn88- ♂ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 15:44:14

• 牛！壁炉靠地瓜！！！ -qujohn88- ♂ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 15:46:37

• 不就是靠地瓜么，， -qujohn88- ♂ (32 bytes) () 08/13/2009 postreply 11:09:21

• 是, 山芋也叫 地瓜 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 11:47:56

• 我的最爱。想到童年时代用炭烤的番薯，真香啊。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 11:33:23

• 山芋烤过后，糖分更浓，说它真香， 那是~~ -墨农- ♀ (17 bytes) () 08/13/2009 postreply 11:40:28

• 这边的壁炉烤山芋也不错也 -coolmint- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 13:05:43

• 我在米国烤炉第一次用也是烤山芋捏 -出喝酒- ♀ (118 bytes) () 08/13/2009 postreply 13:38:08

• 知音，知音。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 14:00:01

• 用烧炭的BBQ炉烤.我家常做. -weston- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 14:05:45

• 好的山芋要到日本韩国店买 -weston- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 14:06:48

• 谢谢分享。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 15:37:45

• 烤地瓜好吃，日式超市门口有烤好的卖，买过几次，好吃~ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 08/13/2009 postreply 20:09:48

• 烤山芋, 永远的大爱:) -心乐厨房- ♀ (0 bytes) () 08/14/2009 postreply 06:01:52