Prata做法

印度抛饼(Prata)的做法：将面和好，做成小片，用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次上抛，饼坯变得大而薄，然后，从外向内折叠成直径约五六寸的圆形，再让其落在锅上烙。这种饼香脆可口，一般沾印度咖喱吃。制作时，要求厨师有很高的技艺，厨师制作的过程就是值得欣赏的场景。印度抛饼口味多样，例如鸡蛋、奶酪、沙丁鱼、羊肉末、鸡肉末、洋葱等。

我的chapati是印度好友Anita教的，吃在嘴里，一点也不觉得厚呢。。。