要炒的.

来源: 老恐龙于 2009-08-02 05:41:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (521 bytes)

回答: 你能买到酱吗? 由老恐龙于 2009-08-02 05:10:44

我用几种酱.
六必居的黄酱,东北大酱,都是小袋子装,罐装的台湾四川面酱几大勺.
酱拆开包装,装在一个大碗里,加入一大碗水,慢慢搅开,我们家炸的酱比较稀,我们都喜欢这样的.容易拌面.
五花肉去皮,你可以去买ALDI的那种五花肉或是NACKEN肉,切成小丁,
锅里放一点点油,把肉丁炒到出油,加入大量葱花,炒香,把酱倒入,开小火,不停的翻炒20分钟. 加点胡椒粉,香油出锅.
这样炒的酱保存时间久.不要加盐.我加的面酱比较甜,所以不用加糖什么的.
我做的酱最后像是粥的稀度.
昨天给朋友炒了鸡蛋炸酱, 做完了我迫不及待的煮了一点面条,把锅里的锅底给蹭干净了