不好意思麻烦一下，请问，zucchini做馅儿一放盐就出水咋办涅？谢谢。

不好意思麻烦一下，请问，zucchini做馅儿一放盐就出水咋办涅？谢谢。

所有跟帖： 

• 俺是这样：先放点盐把西葫芦丝腌一下，挤出水来。挤出的部分水可以慢慢搅到肉馅中。最后再放挤过水的西葫芦。 -七叶草- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 19:00:06

• 或者先把西葫芦丝用油拌一下，用油裹住后就不易出水了。 -七叶草- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 19:01:56

• 馅同时加入少许淀粉。这样部分zucchini出的汁水仍然在。口感很好，味道也更足。 -myenglishid- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 19:54:05

• 谢谢两位，下次试一下. -chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 07/29/2009 postreply 06:42:28