太好了,请问可以用外脊肉做吗?不知道什么是叉烧肉。

来源: fuer 2009-07-22 17:22:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ fuer ] 在 2009-07-23 10:25:21 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

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我猜是里脊肉. -圆心- 给 圆心 发送悄悄话 圆心 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 17:26:43

她贴里说是butt,这不是p股而是猪肩膀.这里叫Boston butt -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 18:36:29

叉烧肉=梅花肉,枚头肉, CT BUTT ~~大里脊肉烤可能口感比较干,相信用小里脊比较嫩。 -六兆光年瓶子- 给 六兆光年瓶子 发送悄悄话 六兆光年瓶子 的博客首页 (105 bytes) () 07/22/2009 postreply 18:44:50

书上多次提到过枚头肉,一直不知道是什么.原来是这个,下次也要try -圆心- 给 圆心 发送悄悄话 圆心 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 19:01:18

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