翻糖高尔夫蛋糕

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上周末一位好友的老公四十大寿，由于寿星特别喜欢打高尔夫球，所以应好友要求，为他做了这款双层的高尔夫蛋糕。

为什么底上那个蛋糕上写的，是 Happy TTTT'th Birthday呢？那些白色的，是高尔夫发球用的，叫做T。40，英文是 forty，那不就是four-t (4 T) 吗？呵呵。这个小细节，让参加生日庆祝的人全都笑了。

蛋糕内部是普通戚风蛋糕，方子到处都是，我就不罗唆了。比较“怪异”的，是蛋糕特地不是做成平的。底层是两个9寸的，上层是两个6寸的。每一层里都是两个蛋糕，一个是普通的平的蛋糕，另一个蛋糕，在烘烤的时候，模具的一边垫高，所以烤出来是倾斜的平面。这样的效果，使得蛋糕主体形状不呆板，更像天然地形。打高尔夫球是在蓝天绿草的环境里的，平平正正的蛋糕就比较不适合了。

由于时间紧凑，所以过程都没有拍什么照片。蛋糕顶部装饰的高尔夫球袋、球杆，是前一天晚上做的，所以草草拍了几张照片。





再来一张定妆照~


没有其他的过程照片了，只好拍拍细节给大家看。










贴心小提示：
8226; 还是觉得戚风做翻糖蛋糕的内部主体，不是太理想，撑不太出棱角。
8226; 旗杆，用的是棒棒糖专用的杆杆，我是从食品店买的，一大包。大家放心，不是我吃完棒棒糖攒的哈~
8226; 沙坑，看别人都用的是饼干碎屑，我家正巧没有了。还好老公买了一瓶好立克，颜色特别正，颗粒比饼干屑还要均匀！
8226; 蓝色池塘，是用食用色素+ piping gel 调的。没有piping gel，可以用镜面果胶代替。
8226; 草，是用的奶油糖霜(做法在这里)，用wilton 233号花嘴挤的。
8226; 如果要看怎样在蛋糕外表覆盖翻糖，可以参考我的旧文翻糖婚礼蛋糕


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所有跟帖： 

• 请问字是挤上去的？还是事先挤好风干了贴上去的呢 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 15:44:43

• 忘了说了，蛋糕很精致 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 15:45:51

• 挤上去的.. 看进来 -远方的雪花- ♀ (349 bytes) () 07/22/2009 postreply 06:06:16

• 回复：翻糖高尔夫蛋糕 -ilovetoronto- ♀ (12 bytes) () 07/21/2009 postreply 15:47:17

• 回复：翻糖高尔夫蛋糕 -ilovetoronto- ♀ (34 bytes) () 07/21/2009 postreply 15:48:39

• 哇塞，你的手艺真高，都舍不得吃了！ -yanni- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:06:10

• 哇塞，你的手艺真高，都舍不得吃了！ -yanni- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:07:49

• 这个太专业了，写不来，只有远远欣赏的份了 -渥村百姓- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:10:53

• 做的太好了！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:14:46

• 雪花JJ手太巧了~~~再次被震一跟头~~~~~~~·有个疑问 -玉米猪- ♀ (71 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:45:54

• 我翻糖杆得比较薄，即使这样，还是有点太重 -远方的雪花- ♀ (118 bytes) () 07/22/2009 postreply 06:12:32

• many many thanks~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 09:54:38

• 这么能干，要我就开展小量的客户服务~~ -131- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:56:05

• 太巧了~~~~~~~咣当惊了一跟头~~~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 16:58:10

• 太能干了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 17:00:02

• 真是牛人啊!做的真漂亮!!! -rebeccamama- ♀ (51 bytes) () 07/21/2009 postreply 17:00:09

• woooo~~真的一樣!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 17:36:51

• 快赶上Ace of Cakes了，赞！ -exp945- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 17:37:54

• 咣当倒地，太精致了！！！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 17:39:48

• co：咣当倒地，太精致了！！！！ -lalo- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 20:06:55

• 好棒啊！太逼真了~请问需要放wooden dowel rods支撑吗？ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2009 postreply 20:53:34

• 因为做的是戚风(不推荐)，很轻，所以并不需要用wooden dowel，但是 -远方的雪花- ♀ (78 bytes) () 07/22/2009 postreply 06:08:48

• 大师又一个杰作！景仰！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 03:36:15

• 老有才了，太精致了，惟妙惟肖！！ -木子草西- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 05:55:55

• ====== 谢谢各位的支持和鼓励！你们对我太kind了！====== -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 07:38:34

• 太棒了。 佩服巧手艺巧心思！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 09:30:56

• 太漂亮了！好手艺~~mm真是做蛋糕的高手~~~:) -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 09:51:50

• 翠花J你是我的偶像~~~ -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 07/24/2009 postreply 12:13:38

• 惊叹，羡慕，这么巧的手，我一辈子也学不会啊！ -雪融- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 10:11:02

• 惊艳！绝对可以上foodnetwork的cake paradise节目！！！ -隽隽- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 10:27:02

• 没机会看cake paradise节目，不过我相信我还是差远了 -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 07/24/2009 postreply 12:14:34

• 高高手啊！！厉害～～～：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 11:01:06

• 爱厨J！羞死我了！我还想请教你呢！ -远方的雪花- ♀ (86 bytes) () 07/24/2009 postreply 12:16:21

• 天！这怎么舍得吃，太精美了 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 11:05:07

• 做得真不错！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 15:43:43

• 回复：翻糖高尔夫蛋糕 -疾走罗拉- ♀ (34 bytes) () 07/22/2009 postreply 18:03:22

• 回复：翻糖高尔夫蛋糕 -疾走罗拉- ♀ (7 bytes) () 07/22/2009 postreply 18:04:06

• 偶的妈呀，美艳无比啊！！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/22/2009 postreply 23:28:11

• 太太...厉害啦, 五体投地! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/23/2009 postreply 11:59:33

• ======== 再次感谢楼上各位的支持 ======== -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 07/24/2009 postreply 12:17:17