危言耸听，隔绝空气包装冷冻，没氧气怎么会氧化？？

所有跟帖： 

• 隔绝空气可以，不过要用机器抽气密封 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 12:24:04

• 一般的ziplock挤干空气后不剩啥气体了，氧化不到哪儿去。 -mickey222- ♀ (56 bytes) () 06/16/2009 postreply 12:28:33

• Freezer burn 的本质也是氧化。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 12:32:04

• Freezer burn 的本质不是氧化，而是脱水，造成口味很差。 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 13:02:04

• Freezer burn 的本质是脱水+氧化 -uptrend- ♂ (25 bytes) () 06/16/2009 postreply 13:04:41

• 请科普一下.... -best8899- ♀ (106 bytes) () 06/16/2009 postreply 14:30:21

• 食物氧化会使得营养损失和口味变差。安全性上没有大问题。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 14:55:10

• 非常谢谢! -best8899- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 15:31:17