啊？我从来都没注意到还要稀释活化

我家用的也是costco买的大包dry yeast，我没看过说明书，基本都是先放牛奶，再放面粉，最后yeast直接倒到面粉上，偶尔会顺手先放yeast在牛奶里。不过，每次也发的不错，面包馒头都不错。
现在想想，面包有时候做的特别好，有时候就一般，不知道是不是和这个有关。