想做大猪妈的咸蛋，有疑问，大猪妈在吗？

想尝试盐水泡的，前后看了你的两个做咸蛋的贴，发现两次的菜谱不一样，

哪个是正确的？到底是5杯水，还是3碗水？ 碗=杯?

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=781647

这个贴里说的：12只蛋, 5杯凍水,1杯鹽煮開,待涼﹔把蛋放下醃25至30天吃得.


http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=810054

材料:12只蛋洗干淨(今次我用鴨蛋) 3碗水 1碗鹽
水和鹽煮滾待全涼,把蛋放在咸水里,25日就可以吃.今次的蛋新鮮,所以有油出,這是從 “豆芽廚房”學的.

所有跟帖： 

• 回复：想做大猪妈的咸蛋，有疑问，大猪妈在吗？ -大媽豬- ♀ (151 bytes) () 06/07/2009 postreply 09:42:06

• 那就是用3CUP水?谢谢!! -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/07/2009 postreply 09:52:19

• 用3CUP水1 CUP SALT. ok also :) as long as 3 to 1 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 06/07/2009 postreply 09:55:08