烧的快的不好吃、這是謬論!只有功率大的才接近大鍋飯、好吃

来源: 飯盛男 2009-05-08 07:07:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (188 bytes)
大鍋飯好吃就在于火力大、鍋中米水対流大達到受熱均匀、米粒開花充分。

電飯鍋有快焼鍵的、也只是省去前段的緩慢昇温和後面的悶飯功能。剛出鍋的吃口并无差異、只是飯冷後有所感覚(飯芯略硬)。
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