绿豆米糕

小辰光喜欢切猪油松糕，记得过年时睡懒觉，妈妈把糕蒸好送到床前。。。
呢子喜欢切黑米糕，一元钱一块，上海超市里到处可见。。。
到了米国，这些便都成为记忆。。。
想要再饱口福，除了跑回上海，就只有自嘎动手了。

试了松糕，虽然少了猪油，味道却相当接近。手头没有黑米粉，却找出一包绿豆粉，何不试一下绿豆米糕？





随便写的做法，供参考。

将1份的糯米粉和1份绿豆粉和1/4份量的糖拌匀，慢慢加入水，便加水便搓粉，边搓边上下翻抄让粉吃匀水，直到粉可以捏成团，但松手又可以搓成粉，静置20分钟。蒸盘垫上纱布，将粉直接过筛到蒸盘里，表面整平后，随意撒上蜜饯，水开后大火蒸30分钟，冷却，切块，吃。。。

所有跟帖： 

• 做得真好！同爱好，从小就喜欢松糕~~ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 13:06:35

• 握手！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 16:55:04

• 好香！好健康。。。：） -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 13:08:59

• 谢谢盈盈！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 16:55:44

• 绿豆米糕好吃... -ligrass- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 13:45:53

• 很像呢~~~偶也常买超市的黑米糕吃，hoho -sxjj- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 13:50:57

• 嗯，看着真好吃，请问绿豆粉的英文名叫什么？是绿豆淀粉还是像抹茶粉之类的东西？谢谢：） -海上阳光- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 14:07:38

• 是绿豆磨的粉，上海买来的，好像不是绿豆淀粉，颜色有点黄绿，不知英文叫啥，抱歉了。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 16:58:50

• 很好了, 不用加猪油了:) -心乐厨房- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 15:08:25

• 正好还有半包绿豆粉，改天试试~~ -Cola00- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 16:30:29

• 我也从小就喜欢松糕，以前吃的是那种白白的，嘿嘿 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 16:35:51

• 绿豆米糕很香!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 17:10:38

• 谢谢大媽豬。喜欢你的玉子豆腐。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 17:16:15

• 嗯，好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 17:22:13

• 还没吃过呢，一定好吃~ -一颗葱- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 19:10:58

• 从小就爱吃这个，做的真好 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 19:33:20

• 真想扑上去咬一口~~~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 03/10/2009 postreply 22:20:10

• 好7，好7. -笑纳- ♀ (0 bytes) () 03/11/2009 postreply 04:14:26

• 想咬一口怎么办啊？？？5555555555555555 -天天吃肉- ♀ (0 bytes) () 03/11/2009 postreply 05:35:34

• 吃肉妹妹请随便咬。。。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/11/2009 postreply 09:36:54

• 好吃! 可搓好的粉怎么过筛呀? 谢谢 -恋窝鸟- ♀ (0 bytes) () 03/11/2009 postreply 08:30:42

• 水不能放太多，搓好的粉还是细粒状，一边搓一边压一边过筛。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/11/2009 postreply 09:33:43