天使蛋糕

周末朋友爬梯，被指定做Tirumisu, 剩下了5个蛋白，刚好可以做一个小的天使蛋糕。参考了私房的做法，稍作改动，在此谢过。虽然口感稍干，却是我偏爱的。

材料：
蛋白： 5
柠檬汁：１ 小勺
糖： 4 大勺
盐： １／４ 小勺
牛奶： ２ 大勺
味霖： １ 大勺　（
低粉： 5 大勺
玉米粉： 3 大勺

做法：
烤箱预热３５０度
蛋白加醋和糖打发，拌入味霖，牛奶。粉和盐过筛，分数次筛入蛋白糊，用橡皮刀拌匀，倒入烤盘，烤２５－３０分钟，倒扣放凉脱模。

所有跟帖： 

• 这个好,不用baking powder，加多少醋？ -iwanttoeat- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 14:53:11

• 我加了半个柠檬的汁，如果加醋的话，一小勺大概就可以了。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 15:30:52

• 回复：低粉 has baking powder !! -ayaaa- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 18:39:12

• 啊！我不知道这个，谢了 -iwanttoeat- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 19:48:48

• 哇，好轻盈的感觉！赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 14:55:50

• 谢谢小爱MM。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 22:01:11

• 天使蛋糕，很轻盈好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 17:46:58

• 谢谢毛毛妈！第一次做，觉得很符合口味。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 22:00:13

• 好吃!! 请问什么是味霖?? -fl_lady- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 19:11:10

• 味霖是mirin。是一种日本酿造调料，有酒和糖的成分。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/02/2009 postreply 21:57:47

• 回复：天使蛋糕 -duaiduai- ♀ (26 bytes) () 02/03/2009 postreply 11:42:08

• 天使蛋糕很不错啊 -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 02/03/2009 postreply 19:30:44