发财就手 - 破五上菜

基本按这个方子做的，最后加入发好的发菜即成。

来源：健康网

[原料/调料]
元蹄1个，乌参300克，葱2条，姜末少许，酱油l茶匙，糖l／2茶匙，香油少许，生粉适量，上汤2杯，用糖3大匙，味精1大匙，水6杯，八角6颗，桂皮少许，甘草少许，葱2根，姜1小段做成调料。

[制作]
①将元蹄洗净，加调料焖煮至烂熟，起锅，切块。乌参洗净，对剖斜切成4块，备用。

②烧热油锅，放葱姜爆香，倒入猪手。加味精、糖、酱油、香油、汤，翻炒焖煮3分钟后，加入乌参焖煮2分钟，装碟前用生粉水勾芡即可。