想要咬起来结实点的包子,发面有什么讲究?

来源: xiaochu3 于 2009-01-24 08:26:36 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (86 bytes)
我发的面白白胖胖的,太松软了.想要有点筋道,该怎么发?最后揉进去些面粉吗?会不会出现死面呢?

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• 我也不喜欢特喧软的包子，在网上查了很久发现要用半发面， -爱在深深秋- ♂ 给 爱在深深秋 发送悄悄话 爱在深深秋 的博客首页 (106 bytes) () 01/24/2009 postreply 10:29:14

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