王哥从国内回来,给我带来北京老字号六必居的酱菜,有八宝酱菜,有干黄酱,还有两袋脆香椿。 我一直喜欢吃香椿,在北京吃饭,香椿拌豆腐,香椿滩鸡蛋是我经常点的。
到了美国,没有吃香椿的口福了。
打开一包脆香椿,是用盐腌的,脱水脱色的香椿上面沾满了细细的盐粒儿,我舔了舔,太咸,没法吃。 用水洗几便,有泡在清水里泡一夜,不咸不淡,正好。
拿出来,切碎了,就着炒饭,好吃!
离开了中国,离不开中国的习惯,离开了香椿,离不开对香椿的想念。
我馋!
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