我也贡献一个“泰式肉碎”的方子

同办公室的女孩是泰国人，这个方子是她给我的，据说是从一个很有名的泰厨那得的，非常简单，我做了很多次了。

Oil 5 tablespoons
Choped Garlic 1 tablespoons
Ground Pork (or chicken) 454g
Black Soy Sauce 1 tablespoons
Fish Sauce 2 Tablespoons
Sugar 2 teaspoons
Thai basil Leaves half cup

1:Heat the oil, add garlics, stir fry garlic until its color is golden brown (don't burn the garlic)
2: Add ground porkm stir fry until it's cooked
3: Add black soy fish sauce sugar stir&mix well with the pork.
4: Add basil leaves and enjoy.

中文：
油５匙
切碎的蒜１匙
碎猪肉或是鸡肉末１磅
老抽１匙
鱼露２匙
糖２茶匙
新鲜的九层塔半杯
做法：
热油炒到蒜末变成金黄色，加入肉末炒至熟。然后加入老抽，鱼露和糖混均，最后加入九层塔，喜欢吃辣的自己加点辣椒（我喜欢把九层塔也切成碎末，这样每一口都能吃到）

试试吧，真的简单又好吃～～不好意思没有图片

所有跟帖： 

• 吃過一次泰式肉碎,很好吃的. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/19/2008 postreply 11:49:51

• 谢谢分享！我就喜欢简单好吃的方子，要试试。 -天一天一- ♀ (0 bytes) () 12/19/2008 postreply 12:29:21