为什么不直接买个高压锅在炉子上煮？

原理都是一样的，只不过电压锅是用电来煮。我只用高压锅煮红豆或粥，炖汤我还是喜欢用一般的锅，一般的锅慢慢炖出来的汤颜色和味道都比较浓郁，而高压锅烧出来的汤清汤寡水的。