如果美事没有“普世性”：

经常看到怀念某地家乡的油条。。。。真有机会去了一下。才知道那里的油条可当凶器，楞到头上，非得留下疙瘩。也常常看到什么蟹子包子，杂酱老面的。。可真不如我的家常作的好。起码料用的不够也不太对。根本不是做菜高手。
美食也需“美食也需“普世性”。不然就被误导。
其实做 红烧鱼，红烧肉，水饺，炸酱，土豆丝，以至于西红柿汤，，的料和过程，回锅的理由，都有讲究，不是做熟了就可以。