【家常便饭】感恩节快乐~~~今天烤的火鸡

来源: 山菊花于 2008-11-27 21:52:25 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (13696 bytes)

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今年工作特别忙，好容易盼到假期，想休息两天，便决定不PARTY了，一家三口，过一个清清静静的感恩节。说实话，来美快二十年了，这还是第一次自己在家过感恩节呢：)

接到儿子说就要动身回家过节电话，就赶快去买了一个火鸡腌上了。今天一大早起来，先烧水烫火鸡：

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这回买了个特别大的，有20来磅呢! 锅不够大~~~那也难不住咱：)) 就这样，用两个锅烧水。放鸡的那个只烧小半锅水，开后各加一勺苏打粉(baking soda)、蜂蜜和醋。然后把鸡放进去，再用杯子把另外一个锅里的水舀着浇上去~~~那边锅里的水满了，再舀回来烧开，再浇淋在鸡身上~~~如此反复，5-10分钟(看鸡的大小)。最后捞出来晾4-5个小时，400度再烤3-5小时(也是看鸡的大小)就可以了。

详细做法，请参考旧贴《用烤鸭子的方法烤火鸡》

今天烤了五个小时：

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换个角度：

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再来一张：

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三个人当然吃不完，故意买这么大的鸡，是因为儿子特别喜欢这种烤法。刚才把剩下的全部拆下装好冻起来了~~~过完节给他带回学校慢慢吃呢：))

还有几盘家常菜，一起上吧~~~

肉丝香干炒青椒：

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懒人茄子(点击看做法)：

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鸡翅尖炒冬瓜~~~乱搭配哈：))

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水炒牛肉(点击看做法)：

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芒果虾仁~~~也是懒人版的，做法下次再写：

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再祝节日快乐!!!

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